Tutorial para cortar, rellenar y atar un lomo de cerdo. Receta fácil para tus celebraciones.
El lomo relleno es una receta que puedes preparar con antelación. Si lo guardas ya relleno, verás qué receta más rápida porque es el horno el que hace la mayor parte del trabajo. Preparar y rellenar el lomo es muy sencillo si sigues este tutorial.
Ingredientes para 8 personas:
1 Kg de lomo de cerdo sin cortar
400 g de setas variadas (setas ostra y shitake)
3 huevos
100 g de panceta de cerdo o bacon
200 ml de vino blanco
900 g de patatas
1 cebolla
1 cabeza de ajos
20 g de pasas
20 g de piñones
Perejil, romero y tomillo
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
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Lomo relleno al horno. Receta paso a paso ─ Anna recetasfaciles
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