¡Hola cocinillas! Hoy les enseño a preparar un menú de navidad completo
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*PATE MEJILLONES:
1 lata mejillones escabeche
1 lata mejillones al natural
1 lata de atun
3 quesitos
Decorar. Aceite de oliva virgen extra pimienton.
*SOLOMILLO RELLENO:
1 solomillo de cerdo - 500g
13 ud de panceta de cerdo
150g carne picada mixta ternera y cerdo
20g piñones
20g aceite de oliva virgen extra
20g uvas pasas
20g pan blanco
15g vino blanco para remojar el pan
1 yema de huevo
media manzana reineta
sal y pimienta al gusto
1 cuerda para bridar carne
1 manzana reineta más para asar en gajos
*FLAN DE TURRÓN:
500ml leche entera
250g turrón blando
50g azúcar blanca o morena
4 huevos
para el caramelo.
120g azúcar
80g agua
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Cómo preparar un MENÚ NAVIDEÑO COMPLETO: Paté, solomillo y flan de turrón | Las María Cocinillas ─ Las Maria Cocinillas
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