#canelones #fritos #elcocinerofiel
Canelones fritos, como unos rollitos de primavera. Con el relleno clásico de los canelones y la bechamel, montamos el rollito. Queda algo parecido a una croqueta.
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Ingredientes:
Pasta filo o brick
1 huevo
Para el relleno:
1 pollo
300 g de panceta fresca
200 g de cebolla
1 cabeza de ajos
200 g de tomate natural triturado
100 g de pan
Leche para remojarlo
100 g de "vi ranci" o vino añejo
Atadillo con tomillo, salvia y tomillo limón
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Para la bechamel:
435 g de leche entera
1/2 cebolla
25 g de mantequilla
25 g de harina
15 g de "vi ranci" o vino añejo
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal
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CANELONES FRITOS O ROLLOLONES ─ elcocinerofiel
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