Papas Gratinadas con Queso y Chorizo (Escalopes) - Mi Cocina Rápida ─ Mi Cocina Rápida - Karen

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Estas Papas Gratinadas con Queso y Chorizo son riquísimas, perfectas para acompañar cualquier tipo de carne o hasta para servir como plato principal acompañadas de una ensalada.
Lo que me gusta de éste platillo es que se puede hacer la versión vegetariana (como lo hice yo) usando chorizo de soya.

Ingredientes:
2 1/2 lbs de papas (1kg 200gr)
10 oz de chorizo
3 cucharadas mantequilla
3 cucharadas de harina mil usos
3 dientes de ajo, picados
2 tazas de leche o crema líquida
2 tazas de queso que derrita*
Sal y Pimienta para sazonar

*El queso que usé es un mixto de 4 tipos de queso: Manchego, Oaxaca, Manchego y Quesadilla

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Video Anterior:
Pastel de Fresas Frescas:
https://youtu.be/ojeHlCmXtxo

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