Cómo hacer un cous cous (cuscús) de cordero y verduras al estilo marroquí. Podéis cambiar el cordero por ternera, pollo o incluso cerdo. También veremos como hacer la mezcla de especias Ras el Hanout, ideal para condimentar carnes, pescados y guisos. Receta muy fácil de hacer, de elaboración tradicional y, como siempre, muy rica.
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INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
http://www.lasrecetasdemj.com/2018/09...
Para 4 personas:
300 g de cous cous
1 paletilla de cordero
1 cebolla
2 zanahorias
2 patatas medianas
1 calabacín
750 ml de caldo de pollo
2 cucharaditas de Ras el Hanout
Almendras tostadas
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para el Ras el Hanout:
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de cardamomo
2 cucharaditas de jengibre
2 cucharaditas de cúrcuma
2 cucharaditas de cilantro
2 cucharaditas de pimienta
1 cucharadita de clavos de olor
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
Tabla de equivalencias: http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla...
Mis utensilios de cocina: http://www.lasrecetasdemj.com/p/donde...
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Las Recetas de MJ
2018
COUS COUS AL ESTILO MARROQUÍ | Cómo hacer Ras el Hanout ─ Las Recetas de MJ
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