"Ropa Vieja" - Guisado de Carne Deshebrada - Mi Cocina Rápida ─ Mi Cocina Rápida - Karen

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¡Hola! Bienvenid@s a Mi Cocina Rápida.
Este guisado de carne deshebrada es riquísimo, rápido y con pocos ingredientes. Es un "estilo" Ropa Vieja, ¿lo has probado?
Lo puedes servir acompañado de arroz, quinoa, o hasta en tostadas. Ah, y no olvidemos que hace el relleno perfecto para sopes, gorditas, tortas, etc.

Ingredientes:
(6-8 porciones)
1 ½ libra (900 gramos) de carne de res para deshebrar
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 jitomates
2 papas grandes
1 taza de caldo de res (o agua)
½ taza de aceitunas
½ cebolla
2 hojas de laurel
3 dientes de ajo
½ cucharadita de orégano
¼ cucharadita de comino en polvo
2 cucharadas de aceite
Sal y Pimienta para sazonar

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Video Anterior:
Espárragos con Mantequilla y Limón:
https://youtu.be/IZylU_yY_lM

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