La mayonesa casera SIN HUEVO o lactonesa es una mayonesa que se liga con leche y por eso resulta mucho menos calórica que la mayonesa corriente. Se prepara con la batidora de brazo y se puede usar como cualquier otra mayonesa. El sabor es excelente. Tanto si temes a posibles contaminaciones por huevo crudo como si tienes algún intolerante, esta receta es la perfecta sustituta de la mayonesa comprada. Además tiene un sabor tan rico, que no se nota que no lleve huevo. Si en lugar de vinagre de vino quieres usar vinagre de manzana u otro vinagre, no dudes en sustituir.
Ingredientes:
Siempre debes poner 1 una parte de leche por dos de aceite
200 ml de aceite (de oliva o girasol)
100 ml de leche
2 cucharadas de vinagre
1 pizca pizca de sal
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Mayonesa casera SIN HUEVO y con menos calorías que la mayonesa normal (igual de rica) ─ Anna recetasfaciles
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