El chicken parmesan es todo un clásico. Pollo empanado, con parmesano y, en este caso, con regañás. Una versión diferente del pollo a la parmesana.
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Ingredientes:
2 pechugas de pollo
400 g de tomate triturado
200 g de regañás
75 g de parmesano
1 huevo
200 g de mozzarella
5 dientes de ajo
1 guindilla
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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Pollo a la parmesana con regañás ─ elcocinerofiel
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