Cómo hacer Financiers | RECETA FÁCIL | LHCY ─ Lo He Cocinado Yo

¡Muy buenas! Los financiers son unos bizcochitos individuales, de origen francés, con forma de lingote. Su sabor me recuerda al de los famosos macarons, con los que comparte muchos ingredientes, como la almendra molida, la clara de huevo y el azúcar. Aunque su elaboración es mucho más fácil y rápida que la de los macarons. En unos minutos podremos disfrutar de un tierno y delicioso bocado, perfecto para la hora del té o del café.

Estos pequeños pasteles tienen una larga historia, ya que comenzaron a elaborarse en el siglo XVII por las Hermanas francesas de la Orden de la Visitación. Por aquel entonces, recibían el nombre de "Visitandines". Empezaron a ser más conocidos a partir del siglo XIX, cuando un pastelero francés llamado Lasne comenzó a comercializarlos en su pastelería, que estaba cerca de la bolsa. La mayoría de su clientela estaba formada por financieros, que buscaban pasteles pequeños, con los que no se ensuciaran los dedos. Lasne también tuvo la idea de cambiar la forma de los bizcochitos, ya que originalmente era ovalada.

Hoy os muestro la receta base de este dulce, también conocido como bizcocho financiero. Sin embargo, podremos darle un toque especial a la receta base de múltiples formas: aromatizando la masa con la ralladura fina de algún cítrico, espolvoreando algunos trozos de almendra por encima, añadiendo a la masa un poco de crema de avellanas o cambiando la almendra molida por pistacho molido. Todas estas variantes le darán un toque diferente, pero delicioso, a la masa...

INGREDIENTES: https://wp.me/p33Upb-1Qf

MÁS RECETAS!!
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♡ Pastelitos de Almendras: https://youtu.be/f1vjLEUCIXM
♡ Bizcochitos de Arándanos y Nueces: https://youtu.be/RqZ3U77WIYU
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