Hacemos tortitas de ejotes en mole de masa para la cuaresma, es de tradiciĂłn en casa, aunque quedan bien en cualquier ĂŠpoca del aĂąo y son nutritivas, ricas, econĂłmicas y muy fĂĄciles de hacer!
Ingredientes
250 gramos de ejotes tiernos
1 litro de agua
Sal de mar al gusto
1 y ½ chiles anchos
1 trocito de jitomate
1 ajo
1 pizca de cominos
2 huevos separados
1 cucharada de harina o fĂŠcula de maĂz
75 gramos de masa de maĂz
Aceite necesario
Limones al gusto
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