RECETA POTAJE DE CUARESMA CON ALBONDIGAS DE BACALAO TUTORIAL PASO A PASO ─ Las Maria Cocinillas

Hola cocinillas
Hoy veremos Cómo hacer un potaje de cuaresma con albondigas de bacalaoi caseras. Una receta de guiso típica de Semana Santa en España, porque no se puedía comer carne. El guiso lleva garbanzos, acelgas y unas albondigas de bacalao, que os enseñamos el paso a paso en tutorial para que os queden perfectas. Es una receta deliciosa y tradicional.

La receta de este POTAJE DE VIGILIA PARA SEMANA SANTA, está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

♥ INGREDIENTES ♥

2 personas



100g garbanzos en seco (a remojo la noche anterior)

250g acelgas

1 diente de ajo

50g cebolleta

80g tomate natural triturado

2 hojas de laurel

20gr aceite de oliva

1 cucharadita pimenton de la vera dulce

sal

600ml agua



Majado de almendras y pan

10 almendras

1 rebanada pan

15 hebras de azafrán

sal

20g aceite de oliva




Albóndigas bacalao

300g bacalo al punto de sal

1 huevo

25g miga de pan

50ml leche

30g harina de garbanzo o pan rallado

10 hojas de perejil



harina para rebozar

aceite de oliva virgen extra para freir



1 huevo duro para decorar




♥ RECETA ♥




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