Pizzanista! es una pizzaería de Los Angeles. Utilizan masa madre para sus pizzas. Os enseño el local y luego hago una versión de la pizza con masa madre.
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Ingredientes:
325 g de harina 00
225 g de agua
2 g de levadura
10 g de sal
50 g de masa madre
Si te ha gustado, recomiendo también este vídeo que os comento de Bread Lounge: https://www.youtube.com/watch?v=xMhl4...
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La pizza de masa madre de Pizzanista! ─ elcocinerofiel
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