Uno de los cortes más populares y más ricos de sabor: Picaña o Picanha, también conocido como Rump Cap o Sirloin Cap. Lo quise asar de la forma más popular, con espadas a las brasas y el resultado fue mejor de lo que pensaba. Quedé realmente satisfecho y seguró repetiré el corte. Para acompañar los tacos una salsa tatemada de chile serrano.
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*Yo le puse:
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Espadas de Picaña | La Capital ─ La Capital
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