Pasta de Espagueti a la marinara
Ingredientes:
300 gr de pasta: Espaguetti o Fettuccini
150 gr de mejillones
100 gr de camarones pelados
100 gr de almejas
1 lata de tomate triturado
1 cebolla
Ajo
Albahaca
Preparación:
En primer lugar lavamos bien los mejillones. Los pondremos a hervir con un poco de sal y haremos lo mismo con las almejas (éstas últimas con un par de minutos bastará). Una vez estén hechos los mejillones, los retiraremos del fuego y los dejaremos reposar mientras ponemos una sartén con aceite a calentar. Añadiremos unos ajos a la sartén y cebolla bien picada. Cuando veamos que la cebolla está dorada, añadiremos el tomate triturado y lo dejaremos cocinar durante unos diez minutos, pasados los cuales, añadiremos los mejillones, las almejas y los camarones. Mientras dejamos que esto repose a fuego lento, pondremos la pasta a cocer (unos 7 u 8 minutos generalmente). Cuando los espaguetis estén hechos, los añadiremos a la sartén y mezclaremos bien. Finalmente añadiremos abundante albahaca y un poco de parmesano rallado si lo deseas.
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Pasta de Espagueti a la Marinara ─ A taste with taste - La cocina de Rosina
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