Para muchos el guisado de bacalao es infaltable en la Cena de Navidad y Año Nuevo y por supuesto que no podía faltar la receta de esta año de bacalao....
Blanca Rosa del Estado de México nos compartió la receta de su familia; la hicimos en casa para probar el sazón que le dá el chile ancho y el resultado está muy sabroso. Ojalá lo prueben.
Ingredientes
1 k bacalao
1 o 2 chiles anchos
4 pimientas gordas
3 pimiento morrón diferente color
500 g papita cambray
750 g cebolla blanca
1 cabeza de ajos
1 k jitomate
1 manojo perejil
½ taza almendra fileteada
1 taza aceituna con hueso
1 taza agua o caldo del bacalao
4 pimientas gordas
1 taza aceite de oliva
Rajas de chiles jalapeños de lata al gusto
Sal de mar al gusto
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RecetasdeLuzMa.-Bacalao con salsa de chile ancho, Recetario Navideño ─ Recetas de LuzMa
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