SIN HORNO: MATCHA CHEESCAKE | FÁCIL, RÁPIDO Y SALUDABLE ─ PostresSaludables

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QuĂŠ es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!
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❤ RECETA
✍ Ingredientes para 8 raciones pequeĂąas o 6 grandes


Base: 14 galletas integrales
3 cdas de aceite de coco/ matequilla
1 cdta de canela
Relleno: 500 g de requesĂłn/ ricotta / cottage (sin azĂşcar ni sal aĂąadido)
1 cda de tĂŠ matcha
1 cda de agar agar o grenetina
3-4 cdtas de stevia (probar y endulzar al gusto)
*sin stevia = 12 cdas de panela molida/azĂşcar integral.
1 cda de miel /agave/ maple
DecoraciĂłn:
3-4 cdas de leche vegetal/ o descremada
60 g de chocolate para fundir sin azĂşcar
250 g de frambuesas o frutos rojos.


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đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.


đŸŹ DiabĂŠticos: Endulzar solo con stevia u otro edulcorante resistente a las temperaturas altas o mayores a 230 ÂşC
đŸŒž CelĂ­acos: comprar galletas certificadas sin gluten.
đŸƒ Veganos: sustituir el requesĂłn por 2 tazas de anacardos /merey/semillas de maraùón/ etc. quizĂĄ tengas que agregar algo de leche vegetal para mejorar la consistencia y es posible que no necesites usar el agar agar. o quizĂĄ solo la 4ta parte de lo que sugiero en la receta.




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