PAN DE PLÁTANO/BANANO | FÁCIL, RÁPIDO Y SALUDABLE! ─ PostresSaludables

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QuĂŠ es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!

❤ RECETA

✍ Ingredientes para 8 raciones molde rectangular de 1 litro

Secos
1 taza de harina de avena -avena molida sustituible por: harina de trigo integral
½ taza de harina de garbanzos
½ taza de harina de maíz
*se puede usar solo 2 tazas de harina de avena o de harina de trigo integral
2 cucharaditas de polvo para hornear
Âź de cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal
4 cucharadas de chispas de chocolate *opcional y al gusto

LĂ­quidos
1 huevo + 2 claras -4 claras o solo 2 huevos, segĂşn te sea mĂĄs apropiado
4 cucharadas de panela molida -azĂşcar mascabado, azĂşcar de coco o azĂşcar de caĂąa integral
1 cucharadita de stevia lĂ­quida *Sin stevia agregar 6 cucharadas mĂĄs de panela
1 cucharadita de vainilla
3 bananas bien maduras -cuanto mĂĄs manchas mejor-.

đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.

đŸŒž CelĂ­acos: Comprar harina de avena o regular para celĂ­acos certificada sin gluten. Si no la venden en tu ciudad puedes usar: la siguiente mezcla: 1 Taza de harina de arroz + ½ T de almendras molidas + ½ taza de harina de garbanzos o de maĂ­z.
đŸƒ Veganos: usar ½ Taza de leche vegetal + 2 cdas de chĂ­a o linaza molida. mezclar en la licuadora y agregarla al resto de ingredientes segĂşn indica la receta.
đŸŹ DiabĂŠticos: Endulzar solo con stevia u otro edulcorante resistente a las temperaturas altas

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