Albóndigas en Caldillo. Albóndigas jugosas, tiernas y suavecitas en caldo de jitomate con verduras cocidas a la perfección. Receta de Albóndigas en Caldo de Jauja Cocina Mexicana, ingredientes, y técnicas paso-a-paso para preparar Albóndigas en Caldo con verduras. Muy fácil de hacer, y una tradición sabrosísima en comidas y cenas familiares acompañados con Tortillas de Maiz calientitas https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc Y Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/l4RVlKkh-uA Buen provecho.
Salpicón de Res https://youtu.be/jPo8I3HJR0U
Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/l4RVlKkh-uA
Albóndigas al Chipotle https://youtu.be/ssRbUxSwObE
Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM
Chiles Rellenos de Queso https://youtu.be/HjBF23VxW0g
Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4
Calabacitas Rellenas de Queso https://youtu.be/9qBrhPKMLLA
Enchiladas Suizas https://youtu.be/tcxnei-c0_o
Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E
Picadillo Mexicano https://youtu.be/x1YKbXM7wgE
Flautas Ahogadas https://youtu.be/rf4gWEH9UaA
Bistec en Salsa Verde con Papas https://youtu.be/LANtP-LxiEc
Gelatina de Bombón https://youtu.be/EJNZ-U7TUhw
Pay de Queso https://youtu.be/4HmJ3G5DuL4
Pastel de Naranja https://youtu.be/zoHt7LfnK7k
Agua de Horchata https://youtu.be/aO0pXw2qmVc
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INGREDIENTES PARA 24-26 ALBONDIGAS EN CALDILLO
CALDILLO: 4 jitomates (300 gm), agua a cubrir, ¼ cebolla, 2 dientes ajo grandes, ¾ tza agua, aceite para freír, 1½ cdta caldo res https://youtu.be/jPo8I3HJR0U o pollo en polvo, o al gusto, 1 L caldo de res, 1 chile chipotle en adobo (opcional)
ALBONDIGAS: 3 cda arroz, 300 gm carne res + 300 gm carne cerdo molidas, ¾ cdta sal, ⅛ cdta pimiento, ¼ cdta oregano, 1 diente ajo prensado, ⅓ tza cebolla picada, 4 ramitas yerbabuena, 2 huevos, 100 gm calabacita italiana
VERDURAS: 1 zanahoria grande, 1 chayote, 1 tallo apio, 300 gm papa, 300 gm calabacita italiana
SERVIR: limón, Tortillas de Maiz calientitas https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc y Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/l4RVlKkh-uA
Albóndigas en Caldillo ─ Jauja Cocina Mexicana
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