CERDO TIKKA MASALA ─ elcocinerofiel
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Ingredientes:
350 g de cabeza de lomo
2 cebollas
1 guindilla fresca verde
1 guindilla fresca roja
1 cabeza de ajos
1 ramita de jengibre
4 tallos de lemongrass
75 ml de caldo de ave
20 g de garam masala
20 g de ghee
3 g de comino
Perejil fresco
Cilantro fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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