Tortilla cremosa de bacalao con pasas (Receta) | Pescados y mariscos [Canal Cocina]
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Receta marinera de Tortilla cremosa de bacalao con pasas. Este plato de bacalao lleva lomo del cogote del bacalao, huevos, yemas de huevo, nata para montar, sal, pimienta, cebolla, ajo, uvas pasas remojadas y aceite de oliva virgen.
Puedes ver la receta completa en el siguiente enlace:
http://canalcocina.es/receta/tortilla...
En este programa de televisión PESCADOS Y MARISCOS el cocinero Pepe Solla, premiado con una estrella Michelin por su restaurante Casa Solla, nos invita en esta nueva serie a cocinar con los mejores pescados y mariscos de nuestros mares.
De la mano de este cocinero gallego aprenderemos los diferentes cortes y las distintas formas de cocinado y presentación de los reyes del mar.
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