Ensalada con Quinoa | LHCY [Lo He Cocinado Yo - Fuensanta]
¡Muy buenas! Esta receta de ensalada con quinoa, se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas desde que la descubrí.
Hace muy poco que la quinoa se puso de moda, pero se viene cultivando desde hace más de 5.000 años, en los andes. Para quien no lo sepa, la quinoa es un alimento muy completo por sus múltiples beneficios: enormemente nutritiva, apta para celiacos, rica en fibra, etc. Tiene un sabor parecido al arroz integral y su textura es similar a la del cous cous. Se puede cocer con agua o con caldo y, para darle un sabor distinto, sólo tenemos que tostarla en una sartén, con un poquito de aceite de oliva.
INGREDIENTES y receta para imprimir: http://wp.me/p33Upb-1kn
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