¿Cómo preparar Rollitos de Atún? - Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Ingredientes:
1/4 de aceite de oliva
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de sal
1/4 de taza de ajonjolí
12 láminas de pasta filo
2 piezas de chile cuaresmeño
2 latas de atún en aceite
1/2 taza de aceitunas negras fileteadas
4 cucharadas de puré de tomate
1 cucharada de salsa sriracha

Procedimiento:
Comencemos cortando en cubos pequeños los chiles, en un recipiente mézclalos con el atún, puré de tomate, salsa sriracha, aceitunas negras, sal y pimienta.
Extiende una lámina de pasta filo, barniza con aceite, coloca otra lámina y repite, finaliza cortando tiras a lo largo y añade atún , ahora borda los bordes naturales hacia el centro y enrolla.
Coloca los rollitos en una charola con papel encerado y barniza con aceite, espolvorea ajonjolí. Hornea de 15 a 20 min a 150ºC, retira del horno y sirve. ¡Provecho!

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