Fiesta del aceite de oliva virgen extra en Priego de Córdoba ¡SUSCRÍBETE a nuestro canal! http://bit.ly/198Cnxl
La caravana de Canal Cocina pone rumbo al sur y llega a Priego de Córdoba para disfrutar de La Fiesta del Aceite. En el Parque Natural de la Sierra Subbética Fran nos enseña los olivares que dan el oro líquido protagonista de esta fiesta. Después de conocer todo el proceso de elaboración del aceite, Paqui nos prepara una cata y maridaje con los diferentes tipos de Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. En la caravana el chef Rafael Rivera se pone el delantal para prepararnos un salmorejo de mango con tempura de berenjenas. Nos adentramos en la fiesta y disfrutamos de las distintas actividades y degustaciones entre las que se encuentra el AOVE con D.O.P. Priego de Córdoba y distintos productos elaborados con este ingrediente. Por último, José Luís nos invita a cocinar una de sus recetas estrellas, el bacalao confitado con aceite de la D.O.P. Priego de Córdoba.
Más información sobre el programa Fiestas gastronómicas.
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Fiesta Del Aceite De Oliva Virgen Extra En Priego De Córdoba I FIESTAS GASTRONÓMICAS ─ Canal Cocina
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