Pozole Verde Estilo León,Gto..- RecetasdeLuzMa ─ Recetas de LuzMa

Les encanta el pozole? Y qué les parece probar pozoles de diferentes lugares, con salsas variadas y hierbas? Hay sabores increíbles de pozole y todos ricos. Hoy tenemos pozole verde al estilo de León, Guanajuato, se los recomiendo!

#Pozole #Verde #Pollo


Pozole verde de León,Gto. 15 a 20 porciones Tiempo de preparación 50 min Tiempo de cocción 3 a 4 horas
Ingredientes
1 kilo de maíz crudo (1.600g nixtamalizado)
1 cabeza de ajos
Agua suficiente (6 A 10 l)
3.400 k de pollo en piezas
Salsa
2 chiles poblanos
250 gramos de tomate de hoja
1 ramito de espinacas
1 ramitos de cilantro
2 ajos grandes
Caldo de pozole
2 o 3 cucharadas de aceite
Sal de mar al gusto
Guarnición
Lechuga o col picados
Rabanitos rebanados
Cebolla picada
Aguacate rebanado
Mejorana u orégano seco
Chiles de árbol tostados
Limones


Pozole verde León, Gto. 15 to 20 servings Preparation time 50 min Cooking time 3 to 4 hours
Ingredients
1 kilo of raw corn (1,600g nixtamalized)
1 head of garlic
Sufficient water (6 to 10 l)
3,400 k of chicken in pieces
sauce
2 poblano peppers
250 grams of leaf tomato
1 sprig of spinach
1 sprigs of coriander
2 large garlics
Pozole broth
2 or 3 tablespoons of oil
Sea salt to taste
Garrison
Lettuce or cabbage, chopped
Sliced radishes
Chopped onion
Sliced avocado
Marjoram or dried oregano
Roasted Tree Chilies
Lemons


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