Flan De COCO Rápido Y SIN HORNO (SÓLO 5 INGREDIENTES) | Auxy ─ PostresSaludables

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Flan de COCO Rápido y SIN HORNO (SÓLO 5 INGREDIENTES) | Auxy
Es flan es una maravilla y un postre perfecto para compartir en familia ya que es libre de gluten, sin lácteos, sin huevo y bajo en azúcar -comparado con la receta original- Así que todos ganamos en casa.

❤ Molde vidrio *engrasado de 16 cm = 6 porciones pequeñas

Para el caramelo
👉3-4 cdas de panela + 1.1/2 cda de agua
*Yo pongo sólo 2 cdas de azúcar pero esto ya depende de cada uno.
👉Coco rallado - 2 cdas más o menos- es opcional.

Flan
👉400 ml de leche de coco + 200 ml de leche de soja ambas sin azúcar. Pero puedes poner solo una leche si lo deseas, tu favorita.
👉70 g de maicena sin sabor -almidón maíz- de yuca, papa o arroz… lo que encuentres.
* Si tu leche es de avena o almendras te recomiendo colocar 10 o 20g más de almidón para que te quede con la textura requerida.
👉1 cdita d stevia líquida o 4-6 cdas de tu endulzante favorito y a tu gusto.

Cocina hasta que la mezcla espese lo suficiente como para dejar un rastro con la cuchara.
* La clave en la cocción para la textura de flan es no cocinarlo demasiado, cuanto más lo cocines más duro quedará el flan.

Refrigerar durante toda la noche o por 3 horas.

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