Las Toñas o monas de Pascua son un dulce típico de Semana Santa, se trata d aun pan dulce con mucha tradición en toda España, aunque reciban diferentes nombres según la provincia, como el hornazo dulce Manchego o los pan quemaos Valencianos, todos son unos bollos muy esponjoso y tiernos con un sabor delicioso que puede diferir según la receta, ya que algunos llevan extractos o esencia diferentes.
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INGREDIENTES
- 500 g de harina de trigo
- 20 g de levadura de panadero fresca ó 7 g de levadura seca
- 80 g de mantequilla
- 80 ml de leche entera
- 3 huevos medianos
- 100 g de azúcar
- 4 Cda de agua de azahar
- Ralladura de limón
(4 Personas)
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