Coliflor Al Pastor Para Tacos.- RecetasdeLuzMa ─ Recetas de LuzMa

Me encanta que les guste tanto la coliflor! Aquí les dejo esta deliciosa receta de Coliflor al pastor para que se preparen unos ricos tacos, incluye la receta del chilito habanero para que no le falte nada a sus taquitos! Y es una alternativa muy buena para los que no comen carnes o les gusta incluir en su menú días de solo vegetales! Además de que es ideal para cuaresma.
#Coliflor #AlPastor #Tacos

Ingredientes
1 coliflor al vapor (2.5 tazas si es chica )
1 trozo de cebolla morada
30 gramos de barra de achiote (2 cucharadas)
1 naranja –el jugo-
1 limón –el jugo-
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite
1 clavo
3 granos de pimienta negra
1 pizca de cominos
2 ajos
1 chile guajillo
2 jitomate saladet (tomate)
Salsa
1 chile habanero o más
1 trozo de cebolla morada
1 pizca de mejorana u orégano seco
Sal de mar al gusto
1 limón -el jugo-
1 cucharada de vinagre de manzana
¼ de taza de agua tibia
10 o 12 tortillas para coliflor chica
y piña al gusto

Ingredients
1 steamed cauliflower (2.5 cups if small)
1 piece of red onion
30 grams of annatto bar (2 tablespoons)
1 orange -the juice-
1 lemon –the juice-
1 tablespoon of apple cider vinegar
1 tablespoon of oil
1 nail
3 black peppercorns
1 pinch of cumin
2 garlic
1 guajillo chili
2 tomato saladet (tomato)
sauce
1 habanero pepper or more
1 piece of red onion
1 pinch of marjoram or dried oregano
Sea salt to taste
1 lemon -the juice-
1 tablespoon of apple cider vinegar
¼ cup warm water
10 or 12 tortillas for small cauliflower and pineapple to taste


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