Pierna Rellena A La Naranja ─ Recetas de LuzMa

Los sabores y aromas tradicionales de la casa en días como Navidad, Año Nuevo y otras fiestas, enamoran para siempre. Esta Pierna rellena a la naranja tiene todo eso que nos puede encantar.
Además de deliciosa y nutritiva, no es nada complicada de hacer, rendidora y el costo de los ingredientes en GDL a estas fechas es de $350 pesos

#PiernaNavideña #PiernaRellena

Pierna rellena a la naranja

Ingredientes

1.700 gramos de pierna de cerdo
Marinada
4 ajos
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
1 litro de jugo de naranja
2 o 3 cucharadas de azúcar –opcional-
Relleno
250 gramos de espinaca
1 ajo
Sal de mar al gusto
1 cucharada de mantequilla
175 gramos de jamón de pierna
225 gramos de tocino
100 gramos de almendra en trozos
100 gramos de nuez en trozos
100 gramos de uva pasa
2 zanahorias (300gramos)
Adobo
1 chile ancho (25gramos)
1 taza agua hirviendo
1 pizca Ajo seco molido
1 pizca pimienta negra molida
Sal de mar al gusto
Jugo de la marinada
Y 1 kilo de papitas o al gusto

Orange stuffed leg

Ingredients

1,700 grams of pork leg
Marinade
4 garlic
Sea salt to taste
Ground black pepper to taste
1 liter of orange juice
2 or 3 tablespoons sugar -optional-
Filling
250 grams of spinach
1 garlic
Sea salt to taste
1 tablespoon butter
175 grams of leg ham
225 grams of bacon
100 grams of almond in pieces
100 grams of walnut in pieces
100 grams of raisins
2 carrots (300 grams)
Dressing
1 wide chili (25 grams)
1 cup boiling water
1 pinch Ground garlic
1 pinch ground black pepper
Sea salt to taste
Marinade Juice
And 1 kilo of potatoes or to taste

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