Croquetas de jamon. La buena croqueta debe saber mucho a la materia principal con la que esté hecha (pollo, jamon, bacalao, hongos...) y la bechamel de su interior, debe ser cremosa.
Aquí, mostramos cómo lograr todo esto ¡Quedarán de vicio!
Eso sí, te recomendamos que sigas las proporciones de los ingredientes.
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Cocinero: Gorka Barredo
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INGREDIENTES para 4 personas:
- 1l de leche
- El hueso de un jamon
- 45g de mantequilla
- 45g de aceite de oliva
- 90g de harina de trigo
- 2 huevos
- 250g de jamon serrano o ibérico
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Huevos y pan rallado para empanar
- sal y pimienta blanca
- Aceite para freirlas
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"Hackbeat" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/b...)
CROQUETAS DE JAMON ¡Tus Comensales Van A Alucinar Con Ellas! ─ ¡Que Viva La Cocina!
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