Todos los trucos y secretos para que te salgan siempre las patatas soufflées. La patata soufflé es un acompañamiento perfecto para carnes, especialmente para el steak tartar. Quedan muy crujientes y huecas por dentro, lo que resultará toda una sorpresa para nuestros invitados. Es una receta técnica, en la que es muy importante la selección de la patata (variedad agria) y mantener correctamente la temperatura del aceite (recuerda: primer aceite a 150-180 ºC, segundo y tercero a 195 ºC), pero no es dificil una vez que se conocen todos los trucos necesarios para hacerlas. En Navidad pueden ser una guarnición perfecta. #LasMejoresGuarnicionesConPatata
Cómo preparar un Steak Tartar: https://www.youtube.com/watch?v=isH2-...
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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Patatas variedad Agria
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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Las Recetas de MJ
2019
PATATAS SOUFFLÉ | Las Mejores Guarniciones Con Patata ─ Las Recetas de MJ
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