https://youtu.be/8KSB6eeAOoI
Para éstas fiestas patrias me dispuse a hacer un experimento basandome en el prefijo de que si hay pozole verde que se hace con ingredientes del mole verde, pues quizás se pueda lograr algo utilizando los ingredientes del molito negro. Un video donde sale un pozole digno de reproducir cuantas veces quieras, y otro experimento que si confías en mi criterio.. lo mejor será que no lo hagas ni lo intentes...
INGREIDENTES:
2 kilos de maiz para pozole
3 kilos de carne de puerco, cabeza, codillo y espinazo
cebolla y ajo
sal al gusto
Pasta negra:
Chile ancho
Chile guajillo
chile pasilla (sólo medio chile)
1 cebolla
13 dientes de ajo
POZOLE NEGRO ─ Marisolpink
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