#MondonguitoalaItaliana #mondonguito #receta #peruana
DEPENDE COMO SIRVAS ....rinde de 4 a 6 porciones.
__INGREDIENTES__
Mondongo sancochado ,suave cocido con hierbabuena y mucha agua
Reserva 1 taza de donde cociste el mondongo.
2 a 3 papas fritas a lo largo.
Media taza de alverjas cocidas en su punto.
Un poco de zanahoria cortada a lo largo bien finito solo pasada por agua hervida o si deseas agrega cruda.
1 tomate picado a lo largo.
2 hojas de laurel. Un poco de hongos.
Sal y Pimienta al gusto.
Unas hojita de perejil y hierbabuena picadas.
Aceite de la mejor calidad c/n
Una cdta de curcuma, palillo o turmeric.
1 cebolla blanca o morada.
3 a 4 dientes de ajo picado.
1 buena cda de pasta de tomate.
Queso Parmesano si te gusta.
Se acompaña con Arroz Blanco graneado.
MONDONGUITO A LA ITALIANA !! Que Cocinare Hoy ? ─ zoylaM
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