La crema de calabacín tiene mil versiones y hoy te cuento cómo la suelo preparar. A pesar de que las presentaciones las cambio siempre y acostumbro a presentarla con unos picatostes de pan, he querido darte una sugerencia más festiva por si te apetece prepararla como entrante ligero en una de esas comidas con un plato principal importante.
Puedes congelar la crema de calabacín y, una vez descongelada, para recuperar la textura y cremosidad, solo tendrás que pasar de nuevo la batidora de brazo. Queda de nuevo con la misma textura con la que la guardaste.
Ingredientes para 4 personas
1 calabacín grande (300 g)
1 puerro
2 patatas pequeñas (300 g)
1 cebolla mediana
Aceite de oliva
Sal
1,2 litros de agua
40 g de queso crema o 3 quesitos en porciones
Para la presentación:
2 lonchas de jamón serrano
3 rebanadas de pan para los picatostes
Rodajitas de calabacín
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Crema De Calabacín Con Picatostes. Receta Fácil Paso A Paso ─ Anna recetasfaciles
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