🥗 Bowl De Pollo Con Quinoa 🐓 | Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

Todos los días se puede ser saludable y este bowl de pollo con quinoa te ayudará a lograrlo.

Ingredientes:
· Vinagre blanco: 1 cdta.
· Sal: 1 cdta.
· Azúcar mascabado: 2 cdas.
· Pimienta: 1 cdta.
· Quinoa: 1 tza.
· Miel: 4 cdas.
· Chipotles: ¼ de tza.
· Jugo de limón: ¼ de tza.
· Cebollin: 1 manojo
· Aceite de oliva: ¾ de tza.
· Aguacate: 1 pza.
· Mix de lechugas: 2 tzas.
· Jitomate cherry: ½ tza.
· Pechuga de pollo: 2 pzas.
· Agua: 500ml.

Procedimiento:
En un tazón agrega jugo de limón, vinagre, azúcar y aceite de oliva. Mezcla y aparta.
En otro tazón agrega el chipotle, miel, aceite de oliva, sal, pimienta y mezcla.
Barniza las pechugas con la mezcla de chipotle.
En una olla con agua hirviendo agrega la quinoa y deja cocer por 15 minutos.
En un sartén a fuego medio saltea las pechugas hasta que estén bien cocidas.
Corta las pechugas en rebanadas.
Corta el cebollin finamente.
Corta el aguacate en rebanadas.
En un bowl agrega las lechugas y la vinagreta.
Sobre la superficie coloca la quinoa, cebollin, jitomates cherry, aguacate y pollo. Agrega vinagreta sobre los ingredientes.

¡Riquísimo! Ya puedes compartir este saludable plato con tus amigos.