🥧 Galletas De Pie De Manzana Para Mamá 👩‍👧‍👦 | Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

¿Quieres un postre que combine lo crujiente de una galleta con lo delicioso de un pie? ¿Qué esperas? Esta receta es tu oportunidad.

Ingredientes:
· Harina de trigo: 500 gr.
· Mantequilla en cubos: 250 gr.
· Azúcar: 60 gr.
· Sal: 1 pizca.
· Agua fría: 6 cdas.
· Huevo: 1 pza.
· Bolsas plásticas: 1 pza.
· Papel encerado
· Huevo batido: 1 pza.
· Azúcar refinada: 5 cdas.

Para el relleno de pie de manzana necesitas:
· Manzana gala: 2 pzas.
· Canela: 3 cdas.
· Azúcar refinada: ¼ tza.
· Maizena: 2 cdas.
· Mantequilla: 3 cubos

Procedimiento:
En un bowl agrega harina, azúcar, sal y mezcla.
Agrega mantequilla y huevo.
Comienza a amasar hasta que quede una arena granulada.
Añade agua poco a poco y continúa amasando hasta que la masa no se pegue en los dedos.
Enharina la superficie y estira la masa, colócala en una bolsa de plástico y refrigera durante 1 hora.
Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños.
En un sarten derrite mantequilla, agrega manzanas, azúcar, canela, maicena y mezcla.
Deja cocer las manzanas durante 10 minutos, continúa removiendo.
Retira del fuego y deja enfriar.
Sobre una superficie enharinada, estira la masa y corta círculos con ayuda de un aro.
Corta tiras delgadas con ayuda del cuchillo.
Coloca los círculos de masa sobre una charola con papel encerado.
Coloca el relleno de las manzanas al centro de los círculos de masa.
Con el huevo batido, barniza las orillas de los círculos de masa.
Coloca tiras de masa sobre las galletas y retira los excesos con ayuda de un cuchillo y barniza.
Espolvorea con azúcar refinada.
Hornea a 180°C durante 20 minutos.

Listo! riquísimas galletas con relleno de pie de manzana para compartir.