Tienes que probar este pastel de queso con moras que esta para chuparse los dedos.
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#pastel #reposteria #3leches #pasoapaso
Biscocho para pastel:
6 huevos grandes
150 gramos (5.3 oz) azúcar refinada 175 gramos(6.2 oz ) harina suave 1 cucharada de vainilla
Relleno queso crema:
250 gramos (8.8 oz ) queso crema
1/4 taza crema para batir (heavy cream)
Mezcla de 3 leches:
150 ml leche condensada ( lechera ) 150 ml crema para batir (heavy cream) 300 ml leche entera
Mermelada de moras:
200 gramos (7 oz ) moras
120 gramos (4.2 oz) azúcar morena 1/8 cta acido cítrico o jugo de limón 1 cucharadita pectina (para espesar)
Crema chantillí híbrida:
200 ml crema para batir heavy cream ( lyncott ) 200 ml crema rich nata o base
100 g (3.5 oz) azuzar glass o impalpable 10x
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Pastel de queso con moras PASO A PASO ─ larecetadelaabuelita
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