De las recetas familiares que no faltan en Navidad, hoy tenemos esta Pierna Mechada a la Sidra que nos compartió Edith Hernández. Y desde al año pasado me insistía que la hiciera por deliciosa... y la verdad sí queda muy, pero muy rica. También nos pasó la receta de la guarnición, que son la verduras y una pasta que ya publiqué también.
#PiernaMechada #PiernaNavideña
Ingredientes 12 a 15 porciones
2 kilos de pierna de cerdo en trozo
100 gramos de jamón de pierna
100 gramos de tocino
75 gramos de ciruela pasa sin hueso
75 gramos de almendra troceada
1 cucharada de pimienta negra entera
1/3 de taza de salsa cátsup
1/3 de taza de mayonesa
1/3 de taza de mostaza de Dijón
¼ de cucharadita de pimienta negra
3 o 4 ajos
1 botella de Sidra Rosada 690ml
3 cucharadas de mantequilla
Guarnición: Verduras al vapor sazonadas
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Pierna mechada a la Sidra, Recetario Navideño.- RecetasdeLuzMa ─ Recetas de LuzMa
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