Canelones de pollo, un clásico por Sant Esteve. Dicen que se hace con las sobras de Navidad, pero la verdad es que casi nuca sobra lo suficiente. Así que, paso a paso y de principio fin.
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Ingredientes:
Para la pasta:
180 g de huevo (4)
360 g de harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para el relleno:
1 pollo
300 g de panceta fresca
200 g de cebolla
1 cabeza de ajos
200 g de tomate natural triturado
100 g de pan
Leche para remojarlo
100 g de "vi ranci" o vino añejo
Atadillo con tomillo, salvia y tomillo limón
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Para la bechamel:
435 g de leche entera
1/2 cebolla
25 g de mantequilla
25 g de harina
15 g de "vi ranci" o vino añejo
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal
Si te ha gustado, recomiendo también esta receta de tacolones, tacos y canelones: https://www.youtube.com/watch?v=eUpGX...
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CANELONES RELLENOS DE POLLO CASEROS ─ elcocinerofiel
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