Las judías estofadas de El Vasco | GUARDIANES DE TRADICIÓN ─ Canal Cocina

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GANA UNA COMIDA PARA DOS EN UNO DE LOS RESTAURANTES DE LA SERIE CONTESTANDO A UNA SENCILLA PRENGUNTA SOBRE CADA CAPÍTULO. CONCURSO GUARDIANES DE TRADICIÓN: https://canalcocina.es/concurso/guard...

Un nuevo formato de Canal Cocina con importantes sagas familiares del mundo de la hostelería española como protagonistas. Verdaderos "Guardianes de tradición" que han mantenido su negocio y sus recetas originales durante, al menos, cuatro generaciones.
Restaurantes tan emblemáticos como Casa Duque en Segovia con su famoso cochinillo o La Bola en Madrid con su imprescindible cocido, serán algunos de los protagonistas de esta serie llena de secretos de familia, recuerdos entrañables y mucha tradición.

Capítulo 6: El Vasco. Fundado en Villarubio (Cuenca) por Balbina y Silvestre en 1945. Su especialidad: Judías estofadas con perdiz y Chuletitas al sarmiento.

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