Bizcocho alto y esponjoso en licuadora o minipimer ─ Anna recetasfaciles

Bizcocho de calabaza de Las María cocinillas. Este bizcocho se prepara de manera muy fácil sin batir claras y yemas por separado. Queda alto y esponjoso y lo mejor de todo es que está buenísimo. La receta es del canal de Las María Cocinillas que lo hizo con zanahoria, pero yo he preferido probar la versión del bizcocho con calabaza que Tere sugiere en su vídeo. Es una verdadera maravilla de sabor y tiene una textura muy jugosa y húmeda. Te aseguro que está tremendamente rico y que no sabe a calabaza.
Vídeo de bizcocho de zanahoria de Las María Cocinillas en este link https://www.youtube.com/watch?v=L5iZx...

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INGREDIENTES:
300 g de calabaza (dos rodajas)
300 g de harina de trigo de todo uso (2 y 1/2 tazas)
200 ml aceite (3/4 de taza)
4 huevos tamaño L
200 gr azúcar (3/4 de taza)
16 gr levadura química o polvo de hornear (1 sobre)
300 gr harina de trigo (2 y 1/2 tazas)
1 cucharada de esencia de vainilla y una pizca de sal
Mantequilla para engrasar el molde
Azúcar glass o 80 gr de chocolate para fundir (cobertura)

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