Hace tiempo que quería compartirles esta receta de Albóndigas de la India, que preparan en casa de una de mis amigas... así que en cuanto me pasaron la receta la preparé y aquí la tienen. A mi me gustó mucho su sabor... me encanta probar platos de todas las regiones... y como no viajo tan frecuentemente como quisiera... procuro probar la comida de diferentes lugares... espero que a ustedes les llame la atención y lo preparan en casa. Les puede encantar!
Ingredientes
Para las albóndigas
350 gramos de filete de cerdo molido
½ cebolla blanca
1 ajo
1 trozo de jengibre fresco
Ramas de cilantro fresco
1 huevo
¾ de cucharadita de chile molido
Sal de mar al gusto
Para la salsa
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 pizca de cominos
2 clavos
1 rajita de canela
5 pasas
3 jitomates
1 ajo
1 trocito de jengibre
1 chile verde o al gusto
Ramas de Cilantro fresco
Sal de mar al gusto
Hojas de cilantro para adornar
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