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La caravana de Canal Cocina se moviliza hasta el Municipio de Barbate, muy conocido por su atún rojo, dónde se celebra la Fiesta del atún. Conoceremos la Almadraba, qué es la técnica del ronqueo y el proceso de salazón. Un vecino nos enseña la receta del atún encebollado. Además, cocinamos una original receta de Dados de atún macerados con crema de maíz picante y crujiente de palomitas. También tenemos la oportunidad de degustar el curioso helado de atún.
Toda la información sobre nuestras fiestas gastronómicas la tienes en http://canalcocina.es/programa/fiesta...
Este nuevo formato de Canal Cocina sobre ruedas lleva nuestra caravana plató móvil, a las mejores fiestas gastronómicas de nuestro país. De la mano de Begoña Tormo, podrás vivir de cerca estos festejos y conocer todos las peculiaridades de cada producto o plato típico.
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Fiesta del Atún de Barbate| Descubre nuestras Fiestas gastronómicas ─ Canal Cocina
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