Tenemos jambalaya con camarones cajún para la comida de hoy... y quedó para chuparse los dedos. Tanto la jambalaya y el sabor cajún son típicos de la gastronomía del sur de Estados Unidos.
Y como pasa con todas las recetas, cada familia tiene su propia versión del sazonador... una con más o menos de chile o especias... pero todas son jambalaya y son cajún... y todas son ricas!
Ingredientes
250 gramos de camarón sin cabeza
Las caparazones de los camarones
1 hueso de cerdo ahumado –opcional-
1 zanahoria en trocitos
1 rama de Apio en trocitos
½ cebolla blanca en trocitos
1 pimiento morrón verde en trocitos
2 ajos fileteados
125 gramos tocino en trocitos
1 taza de arroz lavado, escurrido
2 o 3 cucharadas de aceite
Tomillo fresco al gusto
2 jitomates (400 gramos)
2 cucharadas de cebollín picado
Sal de mar al gusto
Receta de sazonador Cajún https://youtu.be/mMbKDBp35P0
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Jambalaya con camarones cajún.-RecetasdeLuzMa ─ Recetas de LuzMa
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