MOLLETES CON SALSAS DE XOCONOSTLE ─ Marisolpink

Ahora que el mundial se vislumbra en las mañanas, por más que queramos no nos va a dar mucho chance de botanear, sino de desayunar al calor de la mañana y a la luz del televisor. Y por eso hoy traigo uno de los desayunos típicos de los mexicanos: Unos molletes, que a decir verdad no tienen gran ciencia.. mantequilla y frijoles untados en un bolillo que se mete a hornear. Pero lo importante de estos molletes es la mexicana y orgullosa salsa de xoconostle que nos regala la tierra azteca donde crece la tuna y el nopal.. Un manjar para acompañar no sólo los molletes sino para engalanar los tequilas y hasta para hacer moles se presta. Si eres mexicano y no conoces el xoconostle, creeme que una ves que lo pruebes te la pasaras buscandolo para incluirlo en tus ingredientes estrella. Viva México y viva el Xoconostle!!!

Ingredientes para las salsas:

Salsa de morita:
4 xoconostles
6 chiles morita
media cebolla
2 dientes de ajo

Salsa pico de gallo:
4 xoconostles
3 jitomates
media taza de jicama picada o rallada
cilantro y cebolla al gusto
sal
oregano al gusto y a opcion