Sfincione siciliano es parecido a una pizza. La base es más gruesa y esponjosa, con una base de ricotta, cebolla pochada, pan y pecorino rallado y un poco de tomate. Muy interesante.
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Ingredientes:
200 g de harina 00 aprox.
150 g de agua
5 g de sal
2 g de levadura
200 g de ricotta
2 cebollas
100 g de tomate triturado
50 g de pan rallado
50 g de pecorino rallado
Aceite de oliva virgen extra
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Si te ha gustado, recomiendo también esta receta de pizza fritta: https://www.youtube.com/watch?v=OGYPJ...
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Sfincione siciliano, no es pizza pero casi ─ elcocinerofiel
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