Un clásico que todavía no había preparado. Los tortellini, pasta rellena, en esta ocasión, con pollo, mortadela y queso parmesano. Lleva su tiempo, pero vale la pena. Están muy ricos.
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Ingredientes:
Para los tortellini:
200 g de harina
2 huevos
1 pellizco de sal
Para el relleno:
1/2 pechuga de pollo
4 lonchas de mortadela
100 g de parmesano
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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Tortellini caseros ─ elcocinerofiel
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