Receta de Rollitos de Berenjena Rellenos | LHCY ─ Lo He Cocinado Yo

¡Muy buenas! Comer verduras no tiene que ser algo aburrido. A mí me encantan y siempre intento preparar recetas nuevas para disfrutar de ellas. Por eso, hoy os quiero enseñar esta receta de rollitos de berenjena rellenos.

El relleno es un "cuscús de coliflor". No os preocupéis, no es más que coliflor rallada o picada en trocitos muy pequeños. La coliflor me encanta y así, salteada con un poco de aceite de oliva y sal, queda muy sabrosa. Además, se hace en un momento.

Otra cosa que también me gusta mucho es acompañar las verduras o las ensaladas con alguna salsa. Por eso, siempre intento tener alguna en la nevera, ya que se conservan perfectas durante varios días. Hoy os muestro cómo hacer dos salsas de mostaza para esta receta con Maille. La primera salsa tiene un sabor intenso y un toque dulce que va de maravilla con las berenjenas. Y la segunda, tiene un sabor más suave, una textura cremosa y un toque a vino blanco...

Salsa de Mostaza Maille: http://maille.com.es/

INGREDIENTES y receta para imprimir: https://wp.me/p33Upb-1Ou

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Life of Riley de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/