CHEESECAKE JAPONÉS ESPONJOSO, SIN AZÚCAR | 6 INGREDIENTES ─ PostresSaludables

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QuĂŠ es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!
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❤ RECETA para 5 porciones pequeñas /molde de 16 cm

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RECETA CON sĂłlo 6 ingredientes!!
đŸ‘‰ 4 huevos orgĂĄnicos -yemas y claras separadas-
đŸ‘‰ 200 g de requesĂłn o ricotta sin sal o azĂşcar. puedes sustituir por tofu sedoso o queso crema ligero.

đŸ‘‰5 cdas de azĂşcar de abedul -Xilitol- + 2 cdita de stevia *sin stevia aĂąade de 5-6 cdas mĂĄs de azĂşcar o xilitol.
đŸ‘‰1 limĂłn -la ralladura de y su jugo-.
đŸ‘‰200 ml de leche de almendras sin azĂşcar o cualquier otra leche vegetal
đŸ‘‰40 g - â…“ Taza aprox de avena molida + fĂŠcula de maĂ­z -maicena- | serĂĄn 2 cucharadas de cada una.

#Notas El Xilitol -azĂşcar de abedul- es un edulcorante natural no sintĂŠtico que procede de la corteza de un ĂĄrbol. Tiene una textura muy parecida al azĂşcar y que ademĂĄs es 0% calorĂ­as. Por lo que es un buen sustituto siempre y cuando se utilice en pocas cantidades. - como en esta receta- y no para sustituir en la misma cantidad de azĂşcar blanco ya que puede traer problemas estomacales.
Me gusta utilizar este tipo de azĂşcar en poca cantidad solo para recetas especiales o en las que ya he probado con panela y no han funcionado.
#Importante: si no lo consiguen el xilitol o sobrepasa su presupuesto, pueden utilizar el azĂşcar blanco de toda la vida en la misma cantidad que sugiero en la receta -sin problema!. Recuerden que yo ajustĂŠ la cantidad para poner solo la mitad y ademĂĄs ya hemos quitado las grasas del queso crema utilizando requesĂłn. por lo que la receta sigue siendo mĂĄs baja en calorĂ­as y saludable que la original.
#Horno.
El tiempo de cocción es aproximadamente de 50-60’ horno precalentado a 170º c - 330ºf Una vez cocinado, lo dejas en reposo por 5 min. lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre en la nevera durante toda la noche o 3-4 h. Este postre tiene una textura húmeda, jugosa y muy esponjosa. sentirås que muerdes una nube cuando lo pruebes.

*Se conserva hasta por una semana dentro de un tapper en la nevera.

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Š Auxy Ordóùez | Si reproduces una de mis recetas para tu blog o RRSS no olvides etiquetarme y poner un enlace a la receta original. Es una forma linda de dar las gracias y eso tambiÊn habla muy bien de ti.

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đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.
đŸŹ #SugarFree - es apto! solo usamos edulcorantes 0%.
đŸŒą #VeganFriendly : “Nos” lo debo! prometo que lo voy a experimentar pronto. pero la verdad es que ya solo el hecho de quitar el azĂşcar blanco, el queso crema y la leche fue todo un reto. jeje, asĂ­ que despuĂŠs de la prueba 300 decidĂ­ que lo dejarĂ­a asĂ­. pero no me rendirĂŠ!
đŸŒž #GlutenFree - usar harina de avena CERTIFICADA sin gluten o Hacer un mix de harina: mitad harina de arroz y mitad harina de almendras.
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