TARTA DE LIMÓN SALUDABLE | BAJO EN GRASA Y AZÚCAR REFINADO ─ PostresSaludables

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QuĂŠ es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!
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❤ RECETA FÁCIL Y PARA PREPARAR EN MENOS DE 12 MIN + TIEMPO DE ESPERA.

✍ Ingredientes para tarta de 23-26 cm

#Base -MIRA LA VÍDEO RECETA ORIGINAL - https://goo.gl/8nF9FJ
Ingredientes:

150 g de harina de avena ( 1 Taza ) + ½ cdita de stevia + Pizca de sal
LĂ­quidos:
4 cdas de leche vegetal + 4 cdas panela molida
55 g de mantequilla faba -ver receta- https://goo.gl/9iDzsX
2 cdas de aceite de coco + 1 cdita de vainilla

#Relleno -MIRA LA VÍDEO RECETA ORIGINAL - https://goo.gl/LjHmJj

600 ml leche vegetal/coco, arroz, almendras, etc. - yo usĂŠ de avena-
10 cdas de jugo de limĂłn
1 cdita de cĂşrcuma -opcional- no es necesaria
La piel rallada de 2 limones
4 cdas de panela o miel, azĂşcar de coco o mascabado.
1 cdita de stevia -sin estevia aĂąadir mĂĄs panela al gusto-
3 cdas de almidĂłn de maĂ­z -Maicena- o almidĂłn de Yuca -kuzu-
1 y ½ cdita de agar-agar o ½ sobre de grenetina -gelatina en polvo nuetra- / en hojas de gelatina neutra poner 4 låminas y seguir las instrucciones del paquete para su uso.

#Merengue Vegano -MIRA LA VÍDEO RECETA ORIGINAL - https://goo.gl/ruogQY

80 g de Aquafaba -jugo/caldo concentrado que se extrae de la cocciĂłn de legumbres como garbanzos y alubias-
*Puedes ahorrar mucho tiempo utilizando el caldo que viene en los botes de garbanzos en conserva. solo intenta conseguir una marca que sea bajo en sal y aditivos quĂ­micos.
50 g de xilitol o azĂşcar de abedul.
Âź cdita de cremor tĂĄrtaro/ goma xantana o Âź de jugo de limĂłn o vinagre.
Mi recomendaciĂłn es que si no encuentran el cremor tĂĄrtaro aĂąaden las gotas de limĂłn e igualan la cantidad de xilitol y claras. Es decir 80 y 80 g.
Âź de cdita de vainilla.

El tiempo hasta que ambas mezclas tienen el punto de nieve es de aproximadamente 5-7 min segĂşn la potencia de sus aparatos.
Una vez que se ve como una espuma abundante puedes comenzar a aĂąadir el xilitol de cucharada en cucharada.


Notas.
se conserva en la nevera por 1 días con el merengue y 4 días sin el merengue. y cuåntos mås días pasan, mås delicioso estå. Así que les recomiendo dejarlo en reposo durante toda una noche antes de servir y luego le ponen el merengue. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌.

đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.

đŸŒž CelĂ­acos: usar para la tartaleta las sustituciones que les indico en el desplegable de este vĂ­deo: https://goo.gl/8nF9FJ
đŸŹ DiabĂŠticos: Endulzar solo con stevia. Hazlo poco a poco y a tu gusto!




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