Mole Ranchero ─ Jauja Cocina Mexicana

Mole Ranchero. Mole Ranchero tradicional. Receta de Jauja Cocina Mexicana. Receta original completa paso-a-paso, ingredientes y secretos para preparar un sabrosísimo Mole Ranchero con pollo. Fácil de preparar, y todo un éxito en comidas y cenas familiares acompañado con Tortillas de Maiz calientitas y Arroz Rojo Mexicano. El platillo ideal para celebrar a papá y disfrutar el Dia del Padre. Felicidades, y buen provecho.

Cochinita Pibil https://youtu.be/ZilxvFMsuTw
Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM
Cómo hacer Carnitas https://youtu.be/sOe4eCQ9aKg
Chiles Rellenos de Queso https://youtu.be/HjBF23VxW0g
Nopales Rellenos de Queso https://youtu.be/Xua26VjoMD4
Enchiladas Suizas https://youtu.be/tcxnei-c0_o
Chicharrón en Salsa Verde https://youtu.be/59slmRYhiJM
Chicharrón en Salsa Roja https://youtu.be/QzYTXtauNPQ
Pollo Enchilado https://youtu.be/3wOK4gMZS-g
Fajitas de Pollo https://youtu.be/CLqRRtQk_Mg
Pollo a la Naranja https://youtu.be/8IQvaCNcdig
Bistec en Salsa Verde con Papas https://youtu.be/LANtP-LxiEc
Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM
Arroz Blanco Mexicano https://youtu.be/rUtI3kzHHaY
Arroz Verde Mexicano https://youtu.be/U7AGCVI1r-w
Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/l4RVlKkh-uA
Huevos Ahogados con Nopales https://youtu.be/yG_0JIFoWzo
Panqué de Nuez https://youtu.be/2ru624-TWnw
Pastel de Naranja https://youtu.be/zoHt7LfnK7k
Pay de Queso https://youtu.be/4HmJ3G5DuL4
Tepache de Piña https://youtu.be/XhHIsNWJgGc

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MOLE RANCHERO INGREDIENTES
2 pollos en piezas, caldo de pollo https://youtu.be/VGw4o5jBNkw
CHILES: 4 ancho, 3 chipotle, 2 cda semillas de chiles
ESPECIAS: ½ raja canela, pimientas: 3 gordas + 8 negras, 4 clavos olor
FREIR: 1 tortilla maiz, ½ bolillo, ½ plátano macho, 1 cebolla, 4 dientes ajo, 3 jitomates (200 gm), chiles ancho y chipotle, 2 tza caldo de pollo
LICUAR: chiles, jitomates, plátano macho, cebolla, ajos y especias con 5 tza caldo de pollo
MOLE: 2 cda manteca, 2 cdta sal
ESPESAR: tortilla + bolillo licuado con 2 tza caldo de pollo
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc y Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/l4RVlKkh-uA